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ポテトのクレープ包み焼き
by 中医薬膳士清水えり
コロッケ生地をクレープで巻いてパン粉を振って焼きました。 油で揚げる手間も省けるし、カロリーダウンでヘルシー!もちろんお味もうまうまです。
コツ、ポイント
コロッケの具は、ふつうにひき肉でもいいし、コーンを入れてもおいしいです。 溶けるチーズをかけて焼いたら、ボリュームたっぷりの一品になります。
材料
(2人分)
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
70gくらい
冷凍グリーンピース
大さじ2
コンソメの素
少々
クレープ
4枚
ぱん粉
適宜
粉チーズ又はアーモンドパウダー
適宜
好みのトマトソース
適宜
このレシピの生い立ち
コロッケは好きだけど、揚げるのが苦手なので、 焼きコロッケに一ひねりしてみました。
1.
ジャガイモは皮ごとゆでる。 玉ねぎは3mm角に切って塩をふり、ラップをかけてレンジに1分かける。 ジャガイモが熱い内に、凍ったままのグリーンピース、コンソメの素、玉ねぎを混ぜる。
2.
クレープで4等分した1を包み、薄くバターかオイルを塗った耐熱皿にのせ、粉チーズかアーモンドパウダーを振って、オーブントースターで5~6分焼き目が付くまで焼く。
3.
トマトソースを温めて、皿にしいて、2を盛り付ける。 好みでバジルやパセリのみじん切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/385347
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