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シンプル簡単!ちりめんだし茶漬け
by 乾物屋の岡山中央水産
うまみが出る食材、乾物をたっぷり使えば調味料はほとんどいらない!シンプルなのにあっと驚く美味しさです。子どもも大好き♪
コツ、ポイント
天然だしと乾物をしっかり使えば、それだけで美味しくなります。乾物は家にあるもの、何でもOK。お好きなだけのっけてください!醤油は色を薄く仕上げたくて薄口醤油にしましたが、濃口醤油でも大丈夫です。
材料
(2人分)
■
だし
だし汁
200㏄
薄口醤油(なければ濃口醤油でも)
小さじ1
■
トッピング
ちりめんじゃこ
お好みの量
海苔(刻みのり、ばらのり等)
お好みの量
かつお節
お好みの量
白ゴマ
お好みの量(トッピングはいずれもひとつかみずつくらい。お好きなものはたくさん入れてOK)
■
ご飯
このレシピの生い立ち
家にたくさんある乾物を使って、簡単に一品できないかと考えました。
1.
だし汁を準備する。 ※水出しして常備しておくと便利! 【簡単おいしい煮干し昆布だし】 (ID:3368940)
2.
だし汁と薄口醤油を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火を止める。
3.
お茶碗にご飯をよそい、ちりめん・海苔・白ゴマ・かつお節などトッピングをのせる。
4.
*白ゴマはのせる直前に摺っておくと風味がアップ!
5.
ご飯と具材をのせた器にアツアツの(2)をかければ出来上がり!
6.
*大人はお好みでワサビを添えても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/3854286
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