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WECKで コーヒー&苺のしましまゼリー
by アンジェ公式キッチン
見た目がキュートなボーダーのゼリーです。子どもの喜ぶイチゴ味と大人向けのコーヒー味で作りました。WECK容器でどうぞ。
コツ、ポイント
ゼラチンを溶かす時に沸騰させてしまうと固まりが悪くなります。ピンク色の層は苺ミルクのジュースを使いましたが、お好きなもので代用できます! チューリップシェイプ容器を使ったので、牛乳より他の容量が多めですが、ストレート容器なら同量でOKです。
材料
(WECKチューリップシェイプ200でコーヒー味3つ、苺味3つ分)
牛乳
500cc
砂糖(グラニュー糖)
80g
コーヒー
300cc
苺ジュース
300cc
ゼラチン(パウダー)
20g
■
トッピング用
生クリーム
少々
ミントの葉
数枚
苺
数粒
このレシピの生い立ち
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら https://www.angers-web.com/weck200set
1.
牛乳500ccと砂糖50gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダーを入れて溶かします。(沸騰させないように)
2.
ボウルに氷水をはり、粗熱をとります。
3.
容器の下から1/4のところまで均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4.
苺ジュース300ccを火にかけ、ゼラチン5gを溶かし(沸騰させないように)、火からおろして粗熱を取ります。
5.
コーヒー300ccに砂糖30gとゼラチン5gを入れて溶かし、粗熱を取ります。
6.
3番が固まったらそこに、同じ幅ずつ注ぎ、冷やし固めます。
7.
あとは4層になるように冷やし固める作業を繰り返して完成です。
8.
お好みで生クリームや、苺、ミントの葉で飾ってください。
9.
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