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薬膳 ふきと大根のブルーチーズスープ
by 薬膳せつこ
チーズ三昧メニューの中でもブルーチーズのコクがくせになると 人気の一品です。
コツ、ポイント
ふきは皮をきちんとむいて使いましょう。具材は大きさを揃えて切りましょう。
材料
(4人分)
ふき
2本(200g)
大根
100g
ブルーチーズ
80g
クリームチーズ
30g
塩
少々
バター
10g
花椒
少々
このレシピの生い立ち
ブルーチーズが大好きで そのまま食べても美味しいけれど 煮て良し 焼いて良し 混ぜて良しと 色々試しています。 まだまだブルーチーズレシピは増え続けます。チーズは潤い食材です♪
1.
大根とふきは1㎝のさいの目に切り色が透き通るまでバターで炒める。
2.
ブルーチーズとクリームチーズと水をいれ15分ほど煮込み、塩味調整する。
3.
花椒をたべる前にふりいれる。
https://cookpad.com/recipe/3854761
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