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卯の花リメイク肉団子
by アッキキャプテン
作りすぎて余った卯の花に豚ひき肉を混ぜて肉団子にしました。ヘルシーなのに食べごたえあり!トマトベースあんでごはんが進む♪
コツ、ポイント
中火で肉を焼いている時に焦げそうなら、少し火を弱めてください。 水溶き片栗粉を入れたらヘラでよく混ぜながら煮詰めて、ダマができないよう注意してください。
材料
(2~3人分)
卯の花
150g
豚ひき肉
150g
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
■
[あん]
水
200cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
ブルドック うまソース(トマトタイプ)
大さじ3
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ1
このレシピの生い立ち
卯の花を前日に作りすぎてしまって、翌日に飽きずに食べられるメニューを考えてみました。
1.
豚ひき肉に塩こしょうを入れ粘りが出るまで良く混ぜる。卯の花と片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜ12等分に丸める。
2.
①に片栗粉大さじ1をまぶし。油を熱したフライパンで中火で焼く。焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして中まで火を通す。
3.
7~8分程焼いて中まで火が通ったら、水、鶏がらスープの素、うまソースを合わせて入れる。
4.
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を入れ良く混ぜる。 全体にトロミが付いてから更に1分ほど煮詰めて完成。
https://cookpad.com/recipe/3854854
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