竜田揚げの鶏肉に、たれを絡めるだけ。
冷めても美味しいですよ。
コツ、ポイント
卵と鶏肉が良く混ざらなければ、少量のお水を足して下さい。
このレシピの生い立ち
皆が実家に集まる正月に、母がよく作ります。
1.
南蛮たれを先に用意する。
調味料を鍋に入れて混ぜたらひと煮たちさせる。
2.
割った卵の中に、片栗粉を入れてよく混ぜる。
唐揚げ大に切った鶏肉を入れ、なじませる。
3.
鶏肉を170℃の油で揚げる。
狐色になったら鶏肉を取りだす。
4.
揚げた鶏肉を1で作った鍋に戻し、たれを絡め、生野菜の上に盛る。
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