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牛肉とピーマンの味噌炒め ~ご飯の友~
by たかキッチン
ご飯にのっけてがっつり食べられる一品!ピーマンの彩りが鮮やかで見た目も味もめちゃ美味しい☆ごはんが止まらないよ~
コツ、ポイント
ピーマンがへたらないように強火で炒めるのがポイント。そうするとシャキッとした食感が残って美味しいよ☆
材料
(1~2人分)
牛肉小間切れ
100g
ピーマン
2個
パプリカ
1個
にんにく&生姜
1片
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
塩・こしょう
少々
ごま油
大さじ1
白煎りごま
お好み
このレシピの生い立ち
味噌炒めといったらこの一品が思いつきました。やっぱりご飯との相性抜群!
1.
ピーマンとパプリカはヘタと種を取り細切りにする。生姜&にんにくはみじん切りにする。★をよく混ぜ合わせる。フライパンを熱してごま油をひきにんにく&生姜を炒めて香りが出たら牛肉を色が変わるまで炒める。
2.
ピーマン&パプリカを加えて塩・こしょうをして★を加えて強火で汁気が無くなるまで炒めてお皿に盛ってお好みで白煎りごまをふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/385502
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