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あさり水煮と緑黄色野菜の豆乳炒め
by クッククワコ
あさりのダシが効いて、旨みがあります(^^)
コツ、ポイント
私はお弁当に入れる為に水分飛ばしましたが、すぐ食べるならソースの様にして、パスタに和えても(^^)
材料
(2人分)
あさり水煮
1パック
ニンニクの芽
5本
チンゲン菜
1束
アボカド
1/2個
そら豆
適量
ブロッコリー
適量
①豆乳
1/3カップ
①中華ダシ
小さじ1
①一味唐辛子
適量
①生姜
適量
①練りゴマ
適量
①麺つゆ
小さじ1
ゴマ油
適量
胡麻
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
あさりの水煮缶詰を見つけて、何か作れないかと思い…。
1.
野菜を食べやすい大きさに切り、 ①の調味料を混ぜておきます。
2.
フライパンに火をかけ、温まってきたら胡麻油を入れて、ニンニクの芽、あさりを入れ軽く炒めます。
3.
チンゲン菜の白い部分とそら豆を入れて炒め、馴染んできたらその他のお野菜を入れ炒めます。
4.
①の調味料を入れて、水分が飛ぶまで中火で炒め、最後に塩胡椒、胡麻を入れて全体に混ぜたら出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/3855443
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