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旬のタケノコと小松菜カレー風味キッシュ♡
by RIKA☆MAMA
今旬の筍と小松菜をたっぷり使った栄養満点キッシュです♡隠し味のカレー風味がたまりません!
コツ、ポイント
具の大きさを揃えて切ってください。 切って炒めて混ぜて焼くだけのキッシュです♡ パイ生地を使用したり、大きな耐熱容器で作るとおもてなし風にできちゃいますよ!
材料
(4人分)
小松菜
1束
筍の水煮
100g
ベーコン
80g
塩
小さじ2分の1
胡椒・ナツメグ
適量
カレー粉
小さじ4分の1
卵
4個
牛乳
200ml
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
ニンニク
1かけ
とろけるチーズ
80g
このレシピの生い立ち
たけのこがたくさんあったので、緑の野菜とともに子供達の大好きなキッシュにしてみました! カレー風味が大好評♡
1.
小松菜は塩少々いれた湯で茹で、茎と葉の部分に分ける。茎は1cmくらいの大きさに切る。
2.
葉の部分はよく水気を切って、2cmくらいに切る。
3.
ベーコンは1cmくらいのサイコロ状に切る。
4.
たけのこも1cmくらいのサイコロ状に切る。
5.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りがたったら、ニンニクを取り出す。
6.
5に1の小松菜の茎とベーコン、たけのこを入れ、塩、コショウとナツメグも入れて炒める。
7.
卵を良く溶き、そこにカレー粉と牛乳を加えて良く混ぜ合わせる。
8.
4の具の粗熱が取れたら、耐熱容器に入れる。
9.
8に7の卵液を注ぎ、軽くかき混ぜる
10.
9の上に2の小松菜の葉をのせ、さらにチーズをのせてオーブンで180度20分程度焼く。
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3856144
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