コツ、ポイント
必ず温かいご飯を使用して下さい。できれば、炊きたてご飯がベストです。
ハムやしらす干し、チーズに塩分がありますので、塩加減は少なめでいいと思います。
このレシピの生い立ち
約30年ほど前に何度か食べた記憶が復活しました。
1.
胡瓜は5ミリ角に切り、塩をする。
10分放置する。
2.
ロースハム、ベビーチーズを5ミリ角に切る。
ミニトマトは四つ割りにする。
3.
沸騰しているお湯にミックスベジタブルを入れる
4.
再沸騰したら、胡瓜を入れ、再び再沸騰したら、ザルに上げ、水で冷ます。
5.
ミクスベジタブル、胡瓜の水気をしっかり切る。
6.
温かいご飯にレモン果汁、塩胡椒をし、具材を合わせ混ぜる。
盛りつけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3856838
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