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愛しの❤にくきゅうクッキー
by ムーのしっぽ
肉球ファンの方に是非❤ サクサクの可愛いにくきゅう型クッキー✨プレゼントしたら、喜ばれますよ♪
コツ、ポイント
バターと砂糖は、空気を含ませるように混ぜること、溶き卵を加える時も分離しない様に常温の卵を使うこと、粉類を加えたら練らないように合わせること。5の状態で冷凍保存も出来ます✨型抜き時、生地がダレてきたら冷蔵庫で再び冷やして作業を。
材料
(約天板2枚分)
■
○プレーン生地○
※薄力粉
120㌘
無塩バター
50㌘
砂糖
35~40㌘
卵
1/2個
※ベーキングパウダー
小さじ1/2
■
●ココア生地●
※薄力粉
110㌘
※ココアパウダー
10㌘
無塩バター
50㌘
砂糖
35~40㌘
卵
1/2個
※ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ネコ派の私。ふと、肉球の形のクッキーを作りたい!と思い立ち、作ってみました。子どもたちにも大ウケでした❤
1.
バターは常温に戻し、柔らかくしておく。天板にオーブンシートを敷いておく。※の粉類は合わせてふるっておく。
2.
ボウルにバターを入れ、ホイッパーで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加えながらよくすり混ぜる。
3.
溶き卵を、3回に分けて加えながら、その都度よく混ぜる。混ざったら、ホイッパーからゴムベラに持ち変える。
4.
ふるった粉類を、もう一度ふるいながら加えて、ゴムベラで切るように混ぜひとまとめにする。
5.
生地をラップに包み、冷蔵庫で30分~ねかせる。この時、ある程度平たく四角く伸ばしておくと、次の作業が楽✨
6.
(プレーン生地もココア生地も、同じ要領で作る)
7.
オーブンを170℃に予熱開始。 生地を麺棒で7ミリ厚さほどに伸ばし、型で抜く。フラワー型と、小さな丸型などで、肉球に。
8.
生地は抜いたらすぐ天板の上へ。ココア生地を乗せたら、指で軽く密着させる。
9.
13分~、様子を見ながら焼く。サクサクに仕上げたいので、軽く焼き色がつくまでしっかり焼く。網に取って冷ます。
10.
イヌ、ネコの肉球は、本来は上4つが正しいですが、型のバランスにより今回は3つになりましたΣ(゜Д゜)
11.
沢山作って、お皿に乗せたら、もう何が何だか‥‥(笑) 肉球ファンの皆さま、楽しんで下さいね❤
12.
直径6㌢ほどのフラワー型と、あとは百均の、小さな丸型と(載ってませんが)小さな松型を使用。
13.
薄力粉の10~20%をアーモンドプードル(アーモンドを粉状にしたもの)に置き換えると、サク②感&風味アップ✨お店の味に♪
14.
夏場は特に生地がダレ易いです。作業に時間がかかるので、1個ずつ作ったら切ったオーブンシートに乗せて、焼く直前まで冷蔵庫で
15.
冷やしておくと形が安定するかと思います☺
https://cookpad.com/recipe/3856940
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