文字サイズ:
小
中
大
印刷する
子供もパクパク!メヒカリの下処理法
by 蕎麦屋の若旦那
さかな…?って感じないので 子供達はパクパク食べてくれますよ〜
コツ、ポイント
はっきり言って面倒ですが 下処理を丁寧に行うと やっただけの価値はあります。 包丁が苦手な方は、キッチンバサミでウロコ取り 以外の下処理は可能です! 180度で3分、高温で2度揚げが美味しく召し上がるコツです。
材料
(家族分)
メヒカリ
食べたいだけ!
このレシピの生い立ち
唯一、子供達が率先して食べてくれる魚料理なのです!
1.
包丁でウロコを取る
2.
反対側も同様に…
3.
背びれを引っ張り 切り落す
4.
胸ビレを掴んで 頭を切り落す
5.
腹ビレを引っ張り 斜めに切り落す
6.
腹に軽く切れ目を入れる
7.
流水で腹ワタを取り除く
8.
ペーパータオルで 水気を切って下処理完了!
9.
軽く塩胡椒して 片栗粉をまぶし 唐揚げで食べて下さい!
https://cookpad.com/recipe/3857584
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.