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朝昼夕弁当に♪湯葉と青ねぎの卵焼き
by 白雲堂
湯葉も入っておいしくヘルシー♪ ※「卵焼き」カテゴリに掲載されました。(2017/01/10)
材料
(2人分)
卵(M)
2個
乾燥湯葉(切落とし)
10g
青ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
小さじ1/2強
■
調味料
本みりん
大さじ1
砂糖(好みの砂糖)
小さじ1
粗塩
少々
うす口しょうゆ(あれば)
小さじ1/2(好みで)
このレシピの生い立ち
乾燥湯葉があったので、戻してから加え、卵焼きにしてみようと思いました。
1.
乾燥湯葉は水に浸けて戻す。ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜ、調味料と戻した湯葉、青ねぎを加えて混ぜる。
2.
サラダ油を熱した卵焼き器に1の卵液の半量強を流し入れ、中火で向こう側から手前に巻きながら加熱する。巻けたら向こう側に。
3.
残りの卵液を流し入れ、同様に向こう側から手前に巻きながら焼く。
4.
焼き上がったら、4等分に切り、盛り付ける。※弁当用には完全に火を通し、冷めてから詰める。
5.
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6.
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https://cookpad.com/recipe/3857795
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