冷蔵庫の残り物を簡単に処分。どんな食材も味付けを統一することによりレパートリーを増やすことができます。
1.
パスタを茹でている間に、干ししいたけを水で戻した後、青じそ水1:ドレ2の割合で漬けておきます。この時他にも混ぜる食材があるときは、適度な大きさに切って一緒に。●トマトを切りオリーブオイル1:青じそドレッシング1につけておきます。。
2.
組合せ例
1.魚介類・たまねぎ/イタリアンドレッシング●
2.肉類・たまねぎ・ニンジン/和風ドレッシング・柚醤油
●下ごしらえ法●
すべて軽くボイルする。●
食材が硬くならないよう薄くできるものは薄くし、水1:ドレ2の割合でパスタができるまでつ
3.
大根おろしを作っておきます。茹で上がったパスタを粗熱が取れるまで冷水で流しオリーブオイルを軽くかけ、食材と混ぜ合わせます。
4.
お皿に盛り付けたら大根おろしをのせ、香り付けにバジルをかけ、味付けに使用したドレッシングを軽くふり完成です。
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