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新緑野菜のアボカドグリル
by MOROKITCHE
旬のそら豆を塩茹で以外の方法で食べたいと思ったので! 繊細なそら豆の香りがシンプルなイタリアン風の味付けに生きてます!
コツ、ポイント
実はささみは半生でも食べられる部位です。しっとりとした食感がいいな〜という方ははじめからチーズを乗せてから3分半焼くだけでも食べられます! そら豆は湯がいたまま皮をつけっぱなしにしておくと蒸れて変色しやすいみたいです
材料
(2人分)
アボカド
1玉
ほうれん草
1束
ささみ
1本
そら豆
4〜6粒
塩
1つまみ
オリーブオイル
小さじ2
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
広告で安かったアボカドと旬物のそら豆を合わせてみました。肉はささみ、油はオリーブオイルなので健康的に仕上がってると思います!
1.
ほうれん草とそら豆を沸いたお湯で2分茹でる。そら豆は変色を防ぐためすぐに皮をむく
2.
ささみを小さめのそぎ切りにする
3.
アボカドの身をスプーンではがす
4.
オリーブオイルと塩胡椒を加えて混ぜます。アボカドは少し潰すくらいが良い
5.
そのままオーブンで3分さらにチーズをのせて追加で3分焼く!出来上がったらブラックペッパーやレモンをお好みで
https://cookpad.com/recipe/3858868
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