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からあげクン風鳥の唐揚げ
by 3匹のこぐま
ローソンに負けない☆ 味が付けてあるから、お弁当にも最適。
コツ、ポイント
タネを丸める時は、丸めのスプーン2つを使って綺麗に丸めると、からあげクンっぽくなります。
材料
(4人分)
鶏胸肉
380g
卵
1個
小麦粉
大さじ3
塩
ひとつまみ
マヨネーズ
大さじ1
コンソメ
ひとつまみ
揚げ油
適量
ケチャップ
お好みで
粗挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ローソンに行くたびに買わされるからあげクンを再現したくて。
1.
鶏胸肉は皮を剥ぎ、縦に細く切ります。
2.
鶏肉を更に細かく切り、包丁を使って粗めのひき肉にする。 (写真の肉はここからまだ叩くようにして切る。)
3.
ボウルに粗挽きにした肉、小麦粉、卵、塩、マヨネーズ、コンソメを入れよく混ぜる。
4.
しっかりまざり合ったら粗挽き胡椒をふり、更に混ぜる。
5.
揚げ油を熱して、スプーンを2個使って、タネを丸めて揚げる。 ☆周りが固まってくるまでさわらない。
6.
きつね色になるまで、強めの中火で揚げれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3858974
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