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茄子とチーズの豚肉巻き
by ♡ひぃちゃむ♡
茄子ととろ~りチーズのハーモニーです♪
コツ、ポイント
簡単なので特にありません。
材料
(2人分)
茄子
1本
豚肉薄切り
1パック
ピザ用チーズ
適量
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなので作ってみました。 主人はビールに合う!と言ってお気に入りです♡
1.
茄子を豚肉の幅に合わせて細長く切る。 水に浸けてアク抜きをする。
2.
豚肉の両面に塩こしょうで下味をつける。
3.
下味をつけた豚肉の上に、水気をしっかり切った茄子とチーズを乗せて巻いていく。
4.
フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして焼いていく。焼けたらひっくり返しながら全面に焼き色をつける。
5.
焼き色がついたら火を弱めて蓋をする。茄子の中まで火を通す。
6.
仕上げにオイスターソースを絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/3859185
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