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レシピといえるかわかりませんが。。。昔、冷凍してあった油揚げ(薄揚げ)を使ってお稲荷さんを作った時に発見!菜箸でころころしたり、手で圧力をかけてから開くよりも早くて簡単、失敗もないので、以来、いなり寿司を作る時は買ったらすぐに冷凍してます。