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簡単☆チキンカレープレート♪
by ちーすけ♡
コラーゲンたっぷり♡お財布にも優しい手羽元で作るチキンカレー♪サラダを添えてランチにいかがですか(^^)
コツ、ポイント
具材を煮込むお湯の量は鍋の大きさや火加減で変わって来るのでルーの濃さは仕上げにお湯を足したりして好みの加減に調整してね(^^) 仕上げのお醤油は味にコクが出るのでおススメです♥
材料
(4皿分)
手羽元
8本
玉ねぎ(大)
1個
サラダ油
大さじ1強
☆湯
700cc~
☆人参(小)
1本
☆おろしにんにく
1片分
☆おろし生姜
1片分
☆固形コンソメ
1個
カレールー(好みのもの)
4皿~5皿分
醤油
小さじ1強
♥温かいご飯
適量
♥野菜サラダ(好みのドレッシングで和えたもの)
適量
このレシピの生い立ち
職場の上司様に連れて行ってもらったカフェのチキンカレーが美味しかったので♡ 家庭用に辛さ控えめで簡単にして作ってみました(^^)
1.
人参は擦り下ろします。玉ねぎは細かいみじん切りにします。
2.
厚手の鍋にサラダ油と玉ねぎを入れて中火にかけ、焦がさないように混ぜながらじっくりあめ色になるまで炒めます。
3.
②に☆をすべて入れ火にかけ沸騰したらアクを取ってフタをして中~弱火で約30分煮ます。
4.
カレールーを割り入れ煮溶かし醤油を加えて混ぜます。
5.
大きいプレートに♥を盛り、チキンカレーを添えます。
https://cookpad.com/recipe/3859764
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