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厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪
by ちーすけ♡
オイスターソースでコク旨♡お財布に優しいチャンプルーです(^^)
コツ、ポイント
玉子は半熟状になったら大きくサックリ混ぜます。玉子がポロポロになるので混ぜすぎないでね(^^)
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
魚肉ソーセージ
1本
ピーマン(大)
1個
もやし
100g
玉子
1個
かつお節(小)
1パック
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
忙しくて買い物に行けない日。冷蔵庫にあったもので作ったチャンプルー。旦那っちの芋焼酎のおともです(^^)
1.
☆は合わせておきます。
2.
厚揚げは熱湯を回しかけひと口大に切る。魚ニソはひと口大の斜め切り。ピーマンは乱切りにします。
3.
玉子はボールに割り塩コショウを少し振って溶いておきます。
4.
フライパンに油を熱し厚揚げと魚ニソをこんがり焼き塩コショウを振ります。ピーマンともやしを加えて炒め合わせます。
5.
④に①を加えて味を絡めます。③を回し入れ半熟状になったら大きく混ぜます。
6.
火を止めてかつお節を加えてサックリ混ぜます。
7.
器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3860363
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