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*緑の豆豆サラダ〜さっぱりレモン味*
by ふなここ
緑の野菜を食べると体が綺麗になる気がしませんか? 冷凍野菜で1年中手に入る野菜+旬の緑野菜を使って美人サラダです☆
コツ、ポイント
シャキシャキ命☆ 野菜を茹で過ぎないことです。
材料
(4人分)
オクラ
1袋
枝豆
25個
■
↑これを基本に
■
アスパラ・スナップエンドウ・絹さや・胡瓜・ブロッコリーなど
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆甜菜糖(砂糖)
小さじ1
☆顆粒の鶏ガラスープまたは顆粒の中華だし
小さじ1
★塩胡椒
少々
★ブラックペッパー
お好みで(多めがオススメ)
このレシピの生い立ち
野菜大好きです! スーパーに行ってもデパートに行っても野菜売り場LOVEです。 緑の野菜を使って食べ応えのあるサラダを食べたくて作りました。
1.
今回はオクラ・枝豆の他に、スナップエンドウ10個、絹さや10個、アスパラ3本をつかいました。
2.
☆を混ぜておきます。
3.
硬い食材から順番に茹でます。 1つのお鍋で茹でていいと思います。
4.
ボウルに混ぜた☆を入れて茹でて熱いうちの野菜を入れて混ぜます。
5.
★で味を整えて出来上がりです。
6.
混ぜてすぐに温かく食べても、冷やして食べても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/3860502
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