文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カンパチのなめろう
by tvxq5mizu
おつまみにも、ご飯のお供にもなります♥ 簡単に作れるので、晩ごはんの1品追加にもってこいです。
コツ、ポイント
・大葉やわさびの分量は、お刺身に付いているもので構いません。 ・チューブのにんにくや生姜を使うと、混ざりやすいのでオススメです。 ・味噌はだし入り味噌がより美味しいです。 ・少し粘りが出てから叩くと、材料が飛び散らずに上手く叩けます。
材料
(2人分)
カンパチ
短冊 1/2サク
大葉
1〜2枚
チューブ生姜
2センチ
チューブにんにく
2センチ
わさび
1つ(刺身用の小さいもの)
味噌
適量
このレシピの生い立ち
なめろうが好きで、家で好きなだけ食べたくて(笑) 味噌や薬味が生臭さを消すので、普段は魚嫌いの主人でも食べられます。 残ったら、なめろうバーグにしてお弁当に。
1.
大葉を粗く刻んでおく。 千切っても良いですが、刻んでおいて方が全体に混ざりやすいです。
2.
カンパチの短冊をみじん切りにする。(玉ねぎのみじん切りの要領で) 薬味を混ぜて叩いていくので、最初は粗めでOKです。
3.
2のカンパチに大葉を乗せ、みじん切りにします。 まだ粒が大きく飛び散るので、ここでは叩かない。
4.
チューブ生姜を乗せ、みじん切りにします。
5.
チューブにんにく、わさびを乗せ、叩きます。
6.
味噌を入れて叩きます。 味噌が馴染んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3860764
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.