ワイルドブルーベリーの100%ジュースを仕込み水に使った食パンです。
うっすら紫のパンで 砂糖を多めにしたのでほんのりあまく ブルーベリーも香ります。
コツ、ポイント
飲んでみたらあまりおいしくないくらい ナチュラル?なジュースを使っています。
多少甘いジュースを使われるなら 砂糖は大さじ2くらいでよいと思います。HBでつくる食パンのアレンジです。
1.
今回はブレッドメーカーで作りましたので 材料を計量後 ジュース以外の材料をケースに入れます。無塩バターは細かく切ってから、また ジュースは イーストに直接当たらないように 注ぎいれます。
2.
トップの焼き色がつきにくいようなので しっかり焼き目をつけるコースを選んだ方がいいかもしれません。
もちろん ノーマルなコースでも大丈夫でしたが。
3.
軽くトーストして クリームチーズを サンドしてもよろしいかと思います。ベーグルのブルーベリージャムとクリームチーズ という組み合わせから・・・です。
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