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サッパリ~♪みょうがの甘酢漬け
by きっかママ
鮮やかな色あいが食欲をそそります♪ 箸やすめにぜひどうぞ。
コツ、ポイント
市販のすし酢を使うと加熱する手間がなくもっと手軽に出来ます。(この場合はみょうがが浸かる位の量を入れてください) 甘酢の分量は目安ですのでお好みの味に調節してくださいね。 そのままでも、他の物と和えてもサッパリとして美味しいです。
材料
(1~2人分)
みょうが
3個
※お酢
大さじ3
※砂糖
大さじ2
※塩
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ料理です。暑い時期は食欲が落ちるので、お酢を使った小鉢で食欲増進&疲労回復が出来るようにしています。
1.
耐熱容器に※印の材量を入れ、電子レンジ500w・30秒で加熱してよく混ぜて溶かしておきます。
2.
みょうがは5ミリの薄切りにして熱湯で20秒ほど茹で、ザルにあげます。
3.
甘酢にみょうがを入れて2~3時間漬け込んだら出来上がりです。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
4.
2007.6.20 話題入り・2019/1/13「みょうが甘酢漬け」の人気検索トップ10入り
5.
アレンジ①「みょうがの甘酢漬け☆簡単ちらし寿司」レシピID428393
6.
アレンジ②「鰯の天ぷら☆大葉オクラ巻き」レシピID7171920
https://cookpad.com/recipe/386154
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