文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春のやさしい味!ふきの煮物を鶏肉厚揚げで
by *tutumi*
材料を混ぜ合わせてしまえばあとは落し蓋して煮込むだけ!ふきの処理さえすればあとは簡単に出来るのがとても嬉しい一品♪
コツ、ポイント
そのままおいて味を含ませて、食べる前にもう一度温めても♪
材料
((作りやすい量))
ふき(葉を切り落とす)
300㌘
厚揚げ
150㌘
鶏もも肉
1枚(250㌘位)
ゴマ油
適量
◎水
400cc
◎だしの素
小さじ1
◎みりん
大さじ2
◎醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
ふきの佃煮だと大分飽きたようで、子供たちの大好きな材料を入れ煮物にしました。ふきさえあく抜きすればあとは◎で煮込めば簡単に出来、重宝します!
1.
葉を切り落としたふきを半分に切り(鍋に入るように)塩をまぶして板ずりする。鍋にお湯を沸かし熱湯でゆで、冷水にさらす。
2.
ふきの固いものは筋をとり、全部食べやすい長さに切る。厚揚げと鶏肉を一口大にきる。
3.
フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を焼く。色が変わり火が通ったら厚揚げとふきを加えてさらに炒める。
4.
◎を加えて沸騰したら(あくが出ればとって)落し蓋をして、10分くらい煮る。
5.
蓋をとり、3分~5分くらいたまに混ぜながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/3862230
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.