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ドライフルーツで☆トッピングクッキー
by Copeco
ドライフルーツを加えることで、簡単に彩りと可愛さをプラスできます♪ プレゼントなどにおすすめです☆
コツ、ポイント
卵黄は単体で混ぜてから少しずつ加えてください。 お砂糖不使用のドライフルーツを使うのがおすすめです☆ ドライフルーツは苺やみかんの他、お好みの物を使ってみてください♪
材料
(直径6cmのクッキー12枚分)
薄力粉
100g
有機砂糖
35g
無塩バター
50g
卵黄
1個
卵白
1個
ドライ苺
お好みの量
ドライみかん
お好みの量
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーをさらに可愛くしたくてドライフルーツを飾ってみたら、良い感じにできました!
1.
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。
2.
そこに有機砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
溶いた卵黄を加え、さらにしっかりと混ぜる。
4.
薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる。
5.
出来た生地を5mmに伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
6.
丸い型で12枚分型を抜く。生地が余ったら、小さいハート型などにしても可愛いです♪
7.
オーブンを180℃に予熱し、様子をみながら15分ほど焼く。
8.
卵白に少量ずつ粉糖を加え、(ミキサーがある人はミキサーで)かき混ぜるように混ぜて、絞りやすい固さになるまで粉糖を加える。
9.
⑧で出来たものを使い、焼きあがったクッキーに好きな絵を描く。
10.
ドライみかんとハート型にカットしたドライ苺を飾ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3862260
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