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鶏胸肉とたまねぎの梅入りしょうが焼き
by りりィなな
梅風味のさっぱりした鶏胸肉のしょうが焼きです♡お弁当にもオススメのレシピです♫
コツ、ポイント
フライパンで焼くときは、焦げないように火加減を調節して、中までしっかり火を通してくださいね♡ピーマンの代わりにスナップえんどうや絹さやでもキレイです♫あれば最後に梅干しをちぎって混ぜるとより一層風味が増します☆
材料
(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉
1枚
★ねり梅
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★しょうがのすりおろし
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
ピーマン
1個
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
小麦粉
適量
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
明日の弁当のおかず用に…作りおきで朝詰めるだけのレシピを♡と冷蔵庫にあるもので作ったレシピです♫
1.
ビニール袋またはボウルに★の調味料を全て入れてよく混ぜ、一口大のそぎ切りにした鶏胸肉を加えて15分以上漬け込む。
2.
ピーマンとたまねぎは太めのせん切り、しめじは石づきを除いてほぐしておく。
3.
①の鶏胸肉だけを取り出し、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を熱し、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
4.
たまねぎ→しめじ→ピーマンの順にフライパンに入れて鶏胸肉と一緒に炒める。
5.
たまねぎの色がしんなりしたら、ビニール袋またはボウルに残っている★の調味料をフライパンに入れて全体に絡めて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/3862658
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