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たまご豆腐でたまご焼き!
by びびあん。
たまご豆腐を使った、だし巻き風のたまご焼きです! たまご豆腐の味で、余計な味付けはしなくてOK!
コツ、ポイント
だし汁を入れた普通のだし巻きたまごより卵液が緩くないので、比較的巻きやすいと思います。 初心者さんは長ネギ入れずに作るとさらに巻きやすいかも!
材料
たまご
2個
たまご豆腐(タレも)
1パック
長ネギ
10センチ
油
適量
このレシピの生い立ち
以前テレビでたまご豆腐を使ったたまご焼きを見て、自分なりにアレンジして作ってみました!
1.
長ネギをみじん切りにする。
2.
ボウルにたまご豆腐を入れて潰す。どろどろにならなくても大丈夫です!ある程度形が残る程度でOK!
3.
②にたまごと①の長ネギとたまご豆腐のタレを入れ、よくかき混ぜまる。
4.
たまご焼き用のフライパンを熱して油を敷き、③を3分の1流し込み焼く。 形がきれいにならなくても、軽くまとまればOK!
5.
残りの③をまた3分の1流し込み、巻いていく。 これをもう1回する。
6.
最後にフライパンのふちで形をきれいに整えれば出来上がり!
7.
お好みで万能ネギを入れたり、しらすを入れたりとアレンジ可能! 大根おろしとしょうゆを添えても美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/3863097
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