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【低糖質な食事】たけのこともやしのスープ
by ☆糖質減らしてます☆
もち麦入り、これだけで食事。スープにしてもOK。しゃきしゃき野菜がおいしい、ダイエットに。 糖質量(目安)22.29g
コツ、ポイント
・たけのこ、もやしを入れるタイミング。火をさっと通す程度にするとしゃきしゃきに仕上がります。 ・押し麦など入れない場合は6のタイミングでもやし、たけのこも加えてください。そのあとは一緒です。長時間加熱する必要はありません。
材料
(1~2人分)
■
野菜、肉
もやし(冷凍/レシピID:3633277 か生のもの)
100g
ゆでたけのこ(たけのこ水煮)
1/4本
長ねぎ(白い部分)
5センチ
ツナ缶 またはハムなど
1/2缶
しょうが(冷凍/レシピID:3610108 か生)
小1かけ
押し麦、もち麦など ※入れなくてもよい。
あわせて大さじ2
■
調味料、油
水
500ml
鶏がらスープのもと
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
塩
1.5g
ホワイトペッパー
少々
このレシピの生い立ち
たけのこがいっぱいあって、洋風、和風と試したあと中華風のスープを試したくて、作りました。
1.
冷凍した生姜は冷凍庫から出しておく。
2.
生のもやしは洗う。
3.
たけのこはさっと洗って根元と穂先に分ける。根元は薄い輪切り、穂先は長ければ長さを半分にし、縦に薄切り。
4.
長ねぎはみじん切り。
5.
しょうがはすりおろす。
6.
鍋に水を入れて沸騰したら中華スープ、もち麦、押し麦を入れる。さらに油をきったツナを加えてふつふつとした火加減で9分煮る。
7.
もやし(冷凍場合は凍ったまま)とたけのこを加えて再沸騰したらしょうが、ごま油、長ねぎを加える。
8.
再度沸騰したら味をみて塩、こしょうで味を調えてできあがり。※作り方はここまで※
9.
~糖質量 1人分(目安)~ たけのこ 0.52g もやし 1.2g 長ねぎ 1g 鶏がらスープのもと 0.05g
10.
しょうが 0.1g ツナ缶 0.52g もち麦 9.7g 押し麦 9.2g 合計 22.29g
https://cookpad.com/recipe/3863815
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