お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き

by ♡chaaco♡

レシピ本掲載！旦那さんが絶賛してくれたナスとちくわの照り焼き♡夕飯に出したらお弁当にも入れてくれオファー(*^^*)

コツ、ポイント

タレを一気に手際よくからめて火を消すこと！

材料：

(2人分)

ナス
(大)2本(小)3-4本
ちくわ	2-3本
小麦粉or片栗粉	適量
大葉(あれば)	2枚
白いりごま	適量
ごま油	適量(やや多めに)
☆醤油	大匙2
☆酢	大匙2
☆砂糖	大匙2

このレシピの生い立ち

ナスとちくわを消費したかったので作りました。夏のお弁当おかずに最適です♡

1.	ナスを輪切りor乱切りにして水にさらす。
2.	ちくわを輪切りor斜め切りにする。
3.	ナスを水から出して、キッチンペーパーで水気をとる。
4.	小麦粉or片栗粉を入れたビニール袋にナスを入れて、袋をふって片栗粉をまぶす。
5.	フライパンにごま油を引き熱する。
6.	ナスをフライパンに入れて油が全体にいきわたるように炒める。
7.	ナスに油が通ったらちくわも入れて炒める。
8.	ナス、ちくわがよく炒まったら火を止めて1分程度冷ます。
9.	☆の調味料を全て混ぜておく。
10.	再び火をつけて(中火)、熱が入ったら一気に☆をかけて全体にからめる。
11.	火を止めていりごまをまぶして出来上がり♫
12.	お好みで大葉などを加えてもいいです。
13.	※追記片栗粉でも小麦粉でもどちらでも美味しくできましたので、小麦粉or片栗粉とさせて頂きました☆
14.	※ナスの大きさはまちまちなので、大きさ、量に合わせて調味料の量を加減してください！
15.	※作り置きする場合は味が段々濃くなるので、気持ち薄めの味付けにしておくとちょうどいいです。
16.	2016.7.1 祝☆話題入り♬つくレポしてくださった皆さん、ありがとうございます♡♡
17.	"なすお弁当"検索で３位になりました！(2016.7) 見てくださった方、作ってくださった方、レポくださった方、感謝！
18.	作り置きの人気検索トップ10入りのお知らせを頂きました！(2016.7.30)ありがとうございます♡
19.	有難いことにcookpadニュースに掲載して頂きました\(^o^)/
20.	2017.4.こちらのレシピ本に掲載して頂きました！数あるレシピの中から選んでいただきありがとうございました(^^)
21.	2017.6. "お弁当なす"の人気検索で１位になっていました！見てくださった方、作ってくださった方、感謝です♫
22.	"なす照り焼き"の人気検索でも１位となっていました♫つくれぽもいっぱい頂いて嬉しいです(^_^)
23.	2017.9.20 100人の方につくれぽを頂き２度目の話題入り！！つくれぽくださった皆様に感謝感謝です(´꒳`)
24.	追記:なすの分量を大小にわけて書き直しました。
https://cookpad.com/recipe/3863823