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実家の五目ちらし
by おこやぁ
主人の実家の味です。母の料理はなんでも美味しい♪♪♪ みんなが集まるときに、このチラシが出ます。子供も大好きなので、教えてもらいました。
コツ、ポイント
具は一晩置くのがオススメです。 具が多いときは、半分冷凍したりしています。 うちの子供達は、酢飯ではなく普通のご飯で混ぜたほうが食べやすいようです。
材料
ゆでたけのこ
1本
とりひき肉
300g
ごぼう
1本
にんじん
1本
しいたけ
1パック
油揚げ
2枚
ちくわ
3本
●だし汁
具がひたひたになるくらい
●さとう
大さじ2
●みりん
大さじ2
●さけ
おおさじ2
●しょうゆ
大さじ6
●塩
小さじ1
絹さや 千切り
お好み
薄焼き玉子 千切り
お好み
きざみ のり
お好み
紅しょうが
お好み
酢飯
7~8合
このレシピの生い立ち
実家で何度も食べていましたが、作り方が??? 人が集まるときに、作りたいと思い母に教えてもらいました。 テーブルが華やかになるし、お友達にも好評でした。
1.
たけのこは薄めのいちょう切り にんじんは短めの千切り 白滝は2センチぐらいにカット ごぼうは、ささがき しいたけは、うすぎり ちくわは縦半分にしてから薄くきる
2.
具がひたひたになるくらいに、だし汁を入れる。煮立ってきたら、とりひき肉を入れる。 ●の調味料を入れる。 煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。 一晩置くと、味が良くしみる。
3.
煮た具をキュっと絞ってから、酢飯とあわせます。
4.
よく混ぜたら出来上がり。 お好みで、のり・紅しょうが・きぬさや・玉子をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/386429
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