コツ、ポイント
*鶏もも肉の下ごしらえをきちんとすること。
*ナスは皮が邪魔になるようなら、輪切りにする前にピーラーで数ヶ所剥くと良い。
このレシピの生い立ち
酢豚のような味付けのおかずを作りたくて。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、☆を加えて揉み、冷蔵庫で10〜15分ほどおく。
6.
フライパンにごま油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼く。
裏返したら蓋をして、もう片面焼く。
7.
鶏肉は一旦皿にあげ、そのフライパンでナスと玉ねぎを炒める。
9.
混ぜ合わせておいた調味料を加えて、少しとろみがつくまで炒める。
皿に盛り付けたら、ゴマをふりかけて完成。
10.
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11.
【2018.4.11 話題のレシピ入り】
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