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我が家のイカメンチ
by ゆッコ
実家で定番のイカメンチ! 野菜の甘みのある優しい味なので、 父母は醤油、あたしと弟はソースをかけて食べてます♡
材料
(2人分)
マイカ
2はい
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/4個
☆たまご
1個
☆小麦粉
1カップ
☆塩
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
いつも食べてたイカメンチを教えてもらいました! 懐かしい味!!
1.
イカの背の方に親指をできるだけ奥に入れ、 足の部分を持ってゆっくり引っ張り出す。 ワタの先まで全部抜いちゃう。
2.
目の下(足側)を切って、 足の内側に口ばしがあるので 指で押し出して捨てる。
3.
イカを細かくみじん切りに切る。 細かくなるように包丁で叩く。
4.
玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りに切る。
5.
ボールに切った③と④を入れ、 ☆をいれて混ぜ合わせる。
6.
2センチほどの油で両面を揚げて完成!
https://cookpad.com/recipe/3864508
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