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新ごぼうと大葉の炊き込みご飯
by ちいゆうこ
新ごぼうと大葉の香りがいいご飯です
コツ、ポイント
味は結構薄めです。濃いのが好きな人は醤油を少し増やしてください。
材料
米
3合
新ごぼう
4本
大葉
10枚
★酒、醤油、みりん
各大さじ2
★塩
小さじ2分の1
★砂糖
小さじ2
★味覇
小さじ2
水
適量
白ごま
大さじ3
このレシピの生い立ち
新ごぼうご飯を炊こうとしたら、油揚げも鶏肉も無かったので、家にある物で作りました。
1.
米を研ぎ、水に浸しておきます。その間に新ごぼうを笹がきして水にさらします。あまり長時間さらすと香りがなくなるのでらサッと
2.
炊飯器に米と★の調味料を全て入れ、水を3合のところまで入れた後、水気を切ったごぼうを入れてスイッチオン
3.
炊き上がったら千切りした大葉とゴマを混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3864901
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