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鶏肉とズッキーニとマッシュルーム炒め
by Mrs♡Missy
カリカリの鶏肉、ズッキーニとマッシュルームを、バルサミコ酢でアクセントをつけたソースに絡めました❤簡単アメリカン中華です
コツ、ポイント
お好みで最後にレッドペッパーフレークをふりかけて辛味を加えても美味しいです。
材料
鶏肉
400g
片栗粉
1/4カップ
揚げ油
適量
ごま油
大さじ2
にんにく(スライス)
2〜3かけ
ズッキーニ(食べやすい大きさ)
1〜2本
マッシュルーム(食べやすい大きさ)
200g
★チキンストック(または水+鶏ガラスープの素小さじ1)
1/4カップ
★醤油
大さじ2
★バルサミコ酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★生姜(すりおろし)
ひとかけ
◆水
大さじ1
◆片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
アメリカでよく見かけるチェーン店で食べたものを、家庭で簡単に塩分控えめにできるように仕上げました。
1.
鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げ油でカリッと揚げる。(片栗粉なしで、少量の油で炒めるのでもok!)
2.
フライパンにごま油とにんにくをいれて温め香りを出す。ズッキーニとマッシュルームをいれて火が通るまで高温で炒める。
3.
★を加えてひと煮立ちさせたら、◆を加えてソースにトロミをつける。
4.
①の鶏肉を加え、ソースによく絡めて完成❤
https://cookpad.com/recipe/3865429
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