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塩レモンで☆豆腐そばサラダ♪
by ちょんちょりん
塩レモンを使い、サッパリと蕎麦でサラダ風に作ってみました。主食にしてもいいですよ^^
コツ、ポイント
豆腐と蕎麦の水気をよく取ること☆水気が多いと味が薄くなります。
材料
(主食なら1人分)
☆ポッカサッポロ 塩レモン
大さじ1
☆つゆの素
大さじ1
☆酢
大さじ2
△冷凍ほうれん草
3つまみ
△冷凍コーン
3つまみ
蕎麦(乾麺)
80gぐらい
水(蕎麦茹で用)
適量
絹ごし豆腐
150gぐらい
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロの塩レモンのモニターに当選して、レシピコンテスト応募のため考えてみました。調味料としても、これからの季節に大活躍しそうです。
1.
☆を皿に入れて混ぜておく。
2.
△を皿にいれラップをかけて800Wで40秒ぐらい加熱。
3.
豆腐を容器から出し、ペーパータオルで包んで800Wで1分加熱する。
4.
②に③を崩していれ、①を混ぜておく。
5.
鍋に水をいれ湧かし、蕎麦をいれて3~4分ほどゆでる。(硬さはお好みで)ざるにあけて水でよく洗い水気を切る。
6.
皿に⑤をいれて④をかける。軽く混ぜる。
7.
出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3865713
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