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たっぷり野菜と鶏肉の彩り丼
by FarmRoots
【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】鳥照り丼だけでは栄養バランスが・・と思い、小松菜やにんじんでマシマシに。
コツ、ポイント
野菜の大きさを切りそろえると食べやすくておいしいですよ♪
材料
(4人分)
鶏肉(もも)
200g
片栗粉
大さじ1
しょうゆ(下味用)
大さじ1弱
にんじん
1本
小松菜
4わ
しめじ
20g
たまねぎ
1/2個
にんにく
1/2かけ
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★だし粉
小さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜が大量に採れるので、これをメインにできないものかと考えたレシピです。 野菜がたっぷり採れるし、鶏肉も片栗粉でボリュームアップしてけっこうおなかにきます。 でもヘルシー!
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに細長く切り、下味用のしょうゆをもみ、片栗粉をまぶしておく。
2.
野菜はそれぞれ細長くなるように切っておく。 にんにくはスライスに。
3.
油で鶏肉とにんにくを炒める。 ほかの野菜も順に加える。
4.
火が全体に通ったら、★の調味料をすべて入れる。 とろりとしたらごはん(分量外)にのっけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3865727
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