ほんのりピリ辛の肉味噌が美味しいです♪
2018.07.22 つくれぽ100人2度目の話題入り♪ありがとうございます♡
コツ、ポイント
調味料の数が多いですが、あらかじめ混ぜておくだけなので簡単です。
豆板醤の分量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番メニューです♪
1.
◎の材料はみじん切り、きゅうりは千切りにする。
★の調味料は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを入れて弱火で炒める。
3.
香りがたってきたら玉ねぎを加え、中火にして炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
4.
豆板醤を入れて全体に馴染むまで炒めたら、椎茸を加えて火が通るまで炒める。
5.
【1】で混ぜた調味料を加え、時々混ぜながら弱めの中火で6~7分煮る。
6.
煮汁が減ってきたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてざっと混ぜ、再び火をつけ、弱火で好みのとろみがつくまで煮る。
7.
中華麺を茹でてザルにあげ、冷水で洗ってヌメリを取る。
水気をよく切り、ごま油を絡める。
8.
皿に麺を盛り付け、【6】の肉味噌をかけてきゅうりを添える。
お好みで白髪ねぎをのせて完成。
9.
2017.04.12 話題のレシピになりました♪
つくれぽ下さった皆様ありがとうございます♥
10.
あらかず☆さんのれぽ、別のれぽと間違えて載せてしまい、大変失礼しました(汗)
作って頂きありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3866186
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