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鯛の漬け丼☆コッテリ系
by ☆よぅよぅ☆
安くて脂のりがイマイチなお刺身でも、おいしくいただけます♪
コツ、ポイント
柵の大きさに合わせてタレの量は加減してください。胡麻油が多すぎると、くどくなってしまうので、調整する時には醤油から足してください。 だしをかけてお茶漬けにもなります。 きざみわさびがオススメです☆
材料
鯛刺身用
1柵
☆胡麻油
大さじ1
☆牡蠣醤油orだし醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1/2
☆わさび
お好みで
すりごま
小さじ1
もみのり
適量
このレシピの生い立ち
鯛の柵が安かったけど、脂のりが悪く…おいしく食べるための工夫をしてみました。
1.
鯛の骨を取り除き、一口大に切る
2.
ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる 大人の方は、わさびが嫌いでもほんの少し入れることをオススメします
3.
②のボウルに鯛を入れてタレをからめ、冷蔵庫で15分ほど休ませる
4.
③にすりごまを入れて軽く混ぜ合わせる
5.
丼にご飯をよそい、④ともみのりをのせる お好みでわさびものせる
https://cookpad.com/recipe/3866645
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