2.
鶏もも肉はかたい部分などを取り除き、酒・砂糖・塩を揉み込んでおく。
3.
※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
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4.
フライパンに、サラダ油大さじ1と1のにんにくを入れてから火をつける。
(※一番弱い弱火)
5.
4のにんにくを時々ひっくり返しながら、ゆっくりとにんにくに焼き色を付けてカリッとさせる。
(※焦げないようにご注意を。)
6.
フライパンからにんにくだけを取り出し、サラダ油は残しておく。
7.
6のフライパンにサラダ油を少し(分量外)足して熱し、2の鶏もも肉の両面に軽く塩・こしょうをして、皮を下にして入れる。
8.
フライパンにふたをして、強めの中火で2分位焼き、鶏もも肉の色が変わってきたら…→
9.
→鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火で5分位焼く。
10.
9のフライパンのふたを開け、余分な脂がたまっていたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。
11.
10のフライパンにバターと醤油を加え、鶏もも肉の両面に絡める。
12.
11をお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれを鶏もも肉の上にかけ、6で取り出していたにんにくを上にのせる。
13.
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27.
☆2016.07.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
28.
☆2018.07.24
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)