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たんぽぽ茶
by 乙女田虎子
オーガニックカフェや、食材店でおなじみのたんぽぽコーヒー。たんぽぽ茶。 より、簡単に作れるたんぽぽ茶に挑戦しました。
コツ、ポイント
乾煎り無しも試しましたが、生臭さや青臭さが口に残るので、面倒がらずに乾煎りをしましょう。 飲む直前に乾煎りをすると、香りも楽しめます。
材料
たんぽぽの葉
適当
このレシピの生い立ち
たんぽぽコーヒーが好きでオーガニックカフェ等で注文することがあるのですが、お出かけしないと買えないので、手作りに挑戦しました。
1.
たんぽぽの葉を摘んできて、水道水で丁寧に洗う。
2.
1週間ほど陰干しをする。
3.
飲む前に、中火&遠火で乾煎りをする。 香ばしい香りがしてきたら出来上がり。
4.
急須やポット等に入れ、熱湯で3分程度蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/3868286
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