熱々ご飯、トーストの他に担々麺の具にしたり、麻婆豆腐の材料としても使える保存食です。
コツ、ポイント
冷蔵庫で5日から一週間ぐらい保存可能です。
材料
(約4人分)
白ネギの青いところ(白い部分が混じってもOK)
200g
このレシピの生い立ち
米粉パンに合う具材を考えていたら浮かびました。
2.
フライパンに油を大さじ1杯入れ、ショウガとニンニクを入れる。
3.
弱火にかけ、焦げない様に混ぜながらジワジワと香りが立つまで炒める。
4.
1と日本酒100ccを入れて強火にし、しんなりするまで炒める。
5.
豚ひき肉を入れて塩胡椒を振り、パラパラになる様に切りながら炒める。
6.
豚ひき肉の火が通ったら真ん中に赤味噌、豆板醤、甜麺醤を入れ、残りの日本酒とみりんで溶かす。
7.
調味料類が溶けたら具と混ぜ合わせ、水分が少なくなるまで混ぜながら炒める。
8.
粉山椒とラー油をお好みの辛さで入れてから火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3868873
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.