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豆乳ときな粉のプリン★卵、ホイップ不使用
by 猫の手程度
ホイップや卵が入って無いので、とてもヘルシー! 暑い季節にぴったり、簡単スピードお菓子。
コツ、ポイント
デコレーションしなくても、十分美味しいです。 きな粉の量は、少し多く入れてみると、プリン底に沈んで、まるで濃厚なしっとりカラメルソースみたいですよ!
材料
(プリン6個分)
粉ゼラチン
10g
水
1/2カップ
きな粉
大さじ4
砂糖
大さじ3
豆乳(出来れば無調整の砂糖無し)
2カップ(400ml)
★デコレーション用
(要らない場合は以下は無し)
★ハチミツ(黒蜜でも可OK)
小さじ1
★きな粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
わらび餅や、きな粉餅が好きで、似たお菓子を作ってみました。 気張らずに家にある物を、上手に使いましょう。
1.
粉ゼラチンを常温の水で溶いておく。
2.
鍋に豆乳を弱火で一煮立ちさせる。
3.
豆乳をゼラチンを溶かした物に混ぜる。
4.
温かいうちに砂糖ときな粉を、しっかり混ぜる。泡立て器を使うと早く混ざります。
5.
ゼリー器にいれる。浅めの器なら、何でも良いです。
6.
冷めたら冷蔵庫で2〜3時間入れておく。
7.
出来上がり! とにかく早くできますよ! 最後に、きな粉をデコレーションする前に表面にほんの少しのハチミツを落とす。
8.
ダマにならない様に、網の物で振るいかける。 茶漉しがベストですが、手元に無く、湯豆腐網を代用してます。笑 完成です。
https://cookpad.com/recipe/3869074
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