文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お弁当に!簡単チーズ入りピーマンの肉詰め
by rikko218
お弁当やおかずに最適で、味付けを変えて食べられるのでバリエーションが増えます。
コツ、ポイント
チーズがはみ出ないようにしっかりお肉で包んでください! じっくり蒸し焼きすると旨味が増して美味しくなりますよ(^-^) 味ポンで食べても美味しいです!
材料
(2人分)
豚挽き肉
200〜250g
ピーマン
6.7個程度
玉ねぎ
2/1個
☆卵黄のみ
1個
☆塩胡椒
適量
☆味の素
適量
スライスチーズ
1枚
片栗粉
適量
★ケチャップ
大さじ2程度
★コンソメ顆粒
小さじ2程度
味ポン(もう1つの味付け用)
適量
このレシピの生い立ち
チーズ好きでハンバーグにもチーズを入れてるので肉詰めにも入れてみましたσ(^_^;)
1.
ピーマンを洗い縦に切り内側に片栗粉を振っておきます。
2.
ボウルに挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ☆の塩胡椒、味の素、卵黄を入れて混ぜてたねを作っておきます。
3.
ピーマンに隙間が出来ないように肉詰めしスライスチーズを中に入れます。
4.
チーズが溶け出さないようにしっかりお肉で包みます。
5.
フライパンにオリーブオイルを少量入れて肉側を下にして中火で焼きます。 お肉に焼き色がついたら裏返して焼きます。
6.
弱火にしてアルミホイルを被せて2.3分蒸して中まで熱を通します。
7.
アルミホイルを外して肉汁が出てきたら半分は取り出します。 味ポンで食べる分として。
8.
フライパンに残した方に★のケチャップとコンソメを入れて混ぜながら肉詰めと絡めます。
9.
コンソメケチャップダレと絡まったらお皿に盛り付け完成です!
https://cookpad.com/recipe/3869522
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.