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ネパール風のお漬物 簡単アチャール
by パンパンパン屋ちゃん
スパイスカレーの付け合せに( *´艸`) 色鮮やかなお漬物です♪
コツ、ポイント
直ぐに食べても美味しいですが、味が馴染むように時間を置くと更に美味しくなります♪
材料
大根
3cm
きゅうり
1/2本
酢
小さじ1
レモン汁
小さじ1
塩
2g
砂糖
3g
サラダ油
小さじ1
ターメリック
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1/3
クミンシード
小さじ1/3
ごま(ポピーシードでも)
お好みで
このレシピの生い立ち
スパイスカレーを作るようになり、付け合せも合わせて作りたくなり考えました**^*
1.
大根の皮をむく。大根ときゅうりが同じ大きさになるように小さめの拍子切りにする
2.
切った野菜をビニール袋に入れ、調味料を図り入れる。
3.
ビニール袋少し揉み込んで、野菜と調味料を混ぜる。
4.
冷蔵庫で半日以上寝かせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3869612
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