コツ、ポイント
焼く時に生地が薄いと膨らまずに固くなります。
折りたたんでのばす時は生地が柔らかくてくっつきやすいので、麺棒は使わず、サランラップを生地にかけて手でギューっと押すだけで大丈夫です(^-^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中も美味しいものを食べたいので♪
1.
薄力粉、パルスイート、ベーキングパウダーを混ぜる
2.
冷やしておいたバターを1cm角に切り、1の粉とバターをフードプロセッサーで混ぜる
3.
(フードプロセッサーがなければ、指先でバターを粉にすり混ぜる。さらさらした感じになるまで。)
4.
ボールに2を移しておからを混ぜ、牛乳、豆乳をかけてしゃもじでひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる
5.
寝かせる前はこのくらい粉っぽくてもOK!
冷蔵庫で寝かせている間に柔らかくなります。
6.
冷蔵庫から生地を取り出し、打ち粉をふるった台の上で5回くらい生地を折りたたんでのばす
7.
1.5〜2cm厚さに生地を伸ばし、型で抜くか包丁で切る。1.5cmはけっこう分厚いです。爪楊枝と比較してます。
9.
焼きあがったらパカッと上下に2つに分けて、ジャムなどをつけていただきます。
10.
ギリシャヨーグルトと低カロリーいちごジャム(低カロリージャムの作り方は後ほど掲載)とスコーン2個で200kcal
11.
カロリーを気にしないならば、ギリシャヨーグルトをサワークリームや生クリームやマスカルポーネに変えても(変えた方が)美味
https://cookpad.com/recipe/3869957
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.