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野菜たっぷりおからメンチカツ♡
by さぉぽんぽん
野菜たっぷり!おからたっぷり! 今回はおから入りで作ってますが、おから無しでも美味しく作れます♪
材料
(8個分)
★豚挽肉
150g
★おから
100g
★キャベツ
1/4個
★玉ねぎ
1/2個
★卵
1個
☆ケチャップ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆コンソメ
小さじ1/2
☆塩こしょう
少々
☆ナツメグ(あれば)
少々
小麦粉
適量
水
適量
パン粉
適量
■
※おから入りにしない場合、挽肉は300gで作って下さい。
このレシピの生い立ち
おからの期限が今日までだったので、メンチカツに入れてみたら美味しかったのです!
1.
キャベツと玉ねぎはみじん切りにします。 フードプロセッサーを使うと早い!
2.
ボウルに★と☆を全て入れてよく捏ねます。
3.
よ〜く混ざったら、平たい丸い形に成形します。(ハンバーグっぽく) 揚げると真ん中が膨らむので、少しへこませるといいです。
4.
小麦粉を水で溶かします。 目安は天ぷらの衣の固さくらい!
5.
成形したタネに④の水溶き小麦粉を付けたら、パン粉を付けます。 卵を使わないので簡単!
6.
160〜170°Cに熱した油にそーっと入れます。 5〜6分くらいかけてじっくり揚げて下さい。
7.
5分くらい経ったら温度を180°Cくらいに上げてきつね色になったら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3870014
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