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わが家の*お好み焼*カレー味&ウィンナー
by tokotann
豚肉の代わりにウィンナーで、カレー味のお好み焼きは子供も大~好き!
コツ、ポイント
フワッと焼き上がるコツは・・・ 【1】手順3では、焼く直前に空気を含ませるようにサックリ混ぜて下さい 。 【2】焼いてる時は、あまりテコで生地を押さえつけないことです。
材料
(2枚分)
★お好み焼粉
100g
★水
100cc
★和風だしの素
小さじ1
★カレー粉
小さじ2
★卵
1個
◎刻みキャベツ
300g
◎青ネギ(小口切り)
適量
◎紅生姜(みじん切り)
適量
◎天かす
ひとつかみ
ウィンナー
3~4本
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
かつお節/青のり
適量
このレシピの生い立ち
娘がいつも食べに行く、お好み焼き屋さんで注文するお好み焼きを「家で焼いて欲しい!」とリクエストされ焼いてみました。
1.
キャベツは7~8㍉角に、ウィンナーは2~3㍉の斜め薄切りにします
2.
【生地つくり】 ボウルに★印の材料を入れて泡だて器でよく混ぜます。
3.
②の生地に◎印の具材を入れ混ぜ合わせます。
4.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し③を半分入れ、丸く形(直径15㎝位)を整え上にウィンナーを並べ焼きます(弱火~中火)
5.
両面、色よく焼けたらお皿に移し、ソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをかけて完成~
6.
④の残り半分も同様に焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3870028
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