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残ったカレーをリメイク♡カレーコロッケ
by ♪♪maron♪♪
たくさん作って残ったカレーをコロッケにリメイク♡ カレーに飽きてた旦那さんや子供さんにも喜べれますよ♡
コツ、ポイント
コロッケの中にチーズをいれるのもオススメです♡
材料
(4個分)
じゃがいも(中)
2個
カレー
200g
バターORマーガリン
10g
小麦粉
大さじ2〜
塩コショウ
少々
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
フライパン1cm程度
このレシピの生い立ち
余ったカレーをコロッケにしたら美味しかったのでレシピにしました♡
1.
じゃがいもは皮を剥いてカットし、鍋またはレンジで柔らかくなるまで茹でます♡
2.
じゃがいもの水気をしっかり切ったら潰して熱いうちにバターを加えて塩こしょうします。
3.
カレー(できれば水気の少ない部分)を加えて、丸めやすい硬さになるまで小麦粉を加えます
4.
丸めて小麦粉→卵→パン粉の順にまぶします。
5.
フライパンに油を1cm程度ひき、コロッケを両面こんがり揚げます♡
6.
サクサクで美味しいです♡ 中にチーズをいれるのもオススメです♡
https://cookpad.com/recipe/3870185
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