文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ムネ肉で、簡単チキン南蛮♡
by spica830
チキン南蛮食べたいな〜 でも、簡単に作りたいな〜 と思ったら、すぐに作っちゃいましょ〜 (*´ `*)♡
コツ、ポイント
タルタルソースで、たまねぎの辛味が気になる時や、お子様など生のたまねぎが苦手な方は、はちみつを少し足すとマイルドになって食べやすいです◎ あるいは、たまねぎ抜きでも♡
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
300g
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
薄力粉
大さじ3
油
適量
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ1と1/2
☆卵
1個〜2個
☆たまねぎ
1/2個
☆砂糖
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ5
☆塩
少々
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
できるだけ、洗い物少なく、家にある材料で作れないかな〜と思って考えてみました(*´ `*)♡
1.
鶏ムネ肉を、食べやすい大きさに切り、包丁の背で軽く叩く。 ※今回は、時間を短縮したかったので、少し小さめに切ってます◎
2.
切ったムネ肉をジップロック(的なもの)に入れ、砂糖大さじ1を加え、よく揉みあわせ冷蔵庫で10分ほどおく。
3.
この間に、タルタルソース作りのため、ゆで卵を作る。 よかったら、 レシピID:3783783参考にしてください◎
4.
冷蔵庫から取り出した鶏肉に、マヨネーズ大さじ1を加え、よく揉みあわせる。
5.
次に、薄力粉を大さじ3加え、よく揉みあわせる。
6.
フライパンに1cmほど油を入れ、中弱火で加熱する。
7.
色が変わってきたら、ひっくり返して弱火にする。 蓋をして、8分ほど蒸し揚げにする。
8.
蓋を取り、爪楊枝か竹串で中まで火が通ってるか確認する。 スッと刺さればOK。 火力を少し強め、軽く水分を飛ばす。
9.
キッチンペーパーなどで、フライパンに残っている油をふき取り、★のタレ用調味料を加え、弱火で加熱する。
10.
時々ひっくり返して、鶏肉全体にタレを絡めて汁気が少なくなったら、火を止める。
11.
【タルタルソースを作る】 みじん切りにした、ゆで卵とたまねぎをボウルに入れ、☆の調味料を加えよく混ぜ合わせる。
12.
お皿に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成♡
https://cookpad.com/recipe/3870289
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.